想自己加工“放心私房”面包,求推荐面包机...
本帖最后由 重庆可可 于 2016-12-31 03:51 编辑蛋糕店的面包越卖越贵了,份量还越来越少了,想自己买台面包机,自己加工制作面包,
马家大院和汪家大院,狮兄大院,虎哥大院等看了一圈,无从下手,
起步价从200左右到几千,如此价差几倍,品牌多如牛毛,厂家宣传都在自夸,搞得我们吃瓜群众无从下手,没得主意了。。。
唉,还是求教各位老司机指点,谢谢。
马家大院逃宝
汪家大院,精东
狮兄大院,输宁
虎哥大院 国梅 买什么面包机,上烤箱
要不什么都别买,你做出的面包不如卖的,要不上烤箱 我家有个小熊的,用了几次,也许自己配料的问题,做出来的一般般,闲置了好长时间了 用电烤箱,带调温的就行。
成品“面包机”之所以不好,就是因为温度设置无法应对各种具体情况。
面粉量,面粉品质,含筋量,含水量,体积,形状。。。。。不一而足。
必须烤箱 平时还可以做做披萨 烤翅 电饭锅蛋糕。 不加料什么面包机都不如面包店的, 面包不容易做好,蛋糕容易做,用面包机做的像馒头,你自己做最好先去学一学再确定买什么, 不要用面包机。去专业网站先学一下。
烤箱(电的,有上下管可调的更好),加揉面机(做面包),打蛋器(做蛋糕),还有一堆工具。
蛋糕容易点,先做。面包要发酵。 松下的面包机按照配方确实可以出面包,但口感确实不如面包店,其中原理在于起酥油,起酥油效果非常好,可惜是植物油、动物油和化学油的混合品,也只有这样,面粉制品才能有非常绵柔酥脆的口感(大家小时候吃的面包没现在这么好吃吧,就是因为以前没有这种混合油,以前只有植物油动物油),实际上面包机原理都一样,搅拌电机也差不多,要揉好面都可以,但要自己实验无数次失败无数次,没耐心的肯定吃灰,买个松下1000多的你舍不得吃灰就会不断实验了 我老婆买了面包机,现在在吃灰呢,一直用烤箱 面包机还得是松下,要不就烤箱,国产的面包机就算了
jj53530 发表于 2016-12-31 08:46 static/image/common/back.gif
不加料什么面包机都不如面包店的,
我家面包机做几年了非常好,没有任何添加剂,你说不好说明你还是没掌握方法
松下的面包机还行 如果单指面包机,只有松下做出来的还可以,如果指自己做面包还要好吃一点,建议厨师机+电烤箱,但最终怎么都比不上面包店的味道。 吆五喝六 发表于 2016-12-31 10:55
我家面包机做几年了非常好,没有任何添加剂,你说不好说明你还是没掌握方法
...
这个可以和面包店味道一样?方法好掌握吗?想学习下 本帖最后由 zwei13 于 2016-12-31 14:40 编辑
买松下PM105全自动面包机吧
想学习用面包机做面包的,我有这个电子书,但本坛没法上传。需要的留邮箱