diaoyuzhu 发表于 2019-5-28 23:14

油脂不滴到发热器上就没有油烟啊

qdliuji 发表于 2019-5-29 00:41

烤肉还是碳烤的好吃，省事的话用电烤箱烤盘不用穿直接烤也不错。炭烤量大用传统那种，这种烤什么都合适。吊炉那种烤肉串或需要穿的的那种还可以。那种插盘电的我朋友用过，量大烤起来慢，也不如碳烤的好吃。

chahu2008 发表于 2019-5-29 01:06

地狱猫 发表于 2019-5-28 22:55
烤箱变个形状，更好打理

烤箱变形金刚版？懂了

pbh2017 发表于 2019-5-29 02:45

qdliuji 发表于 2019-5-29 00:41 static/image/common/back.gif
烤肉还是碳烤的好吃，省事的话用电烤箱烤盘不用穿直接烤也不错。炭烤量大用传统那种，这种烤什么都合适。吊 ...

我也要说这个意思：
要好吃的烧烤，只有碳烤。家里一般的做法就是厨房油烟机下支好架子，烧好木炭，烤好了拿餐厅享用。想边烤边吃？油烟机旁边支好餐桌也行，，，

ybq 发表于 2019-5-29 03:27

还没睡 发表于 2019-5-28 14:58 static/image/common/back.gif
主要是烤出来的好吃不？

那就得看技术了 我有秘制配件

chahu2008 发表于 2019-5-29 11:13

ybq 发表于 2019-5-29 03:27
那就得看技术了 我有秘制配件

秘制秘制秘制秘制

地方女大夫 发表于 2019-5-31 20:06

chahu2008 发表于 2019-5-29 01:06
烤箱变形金刚版？懂了

应该像是烤箱加强热风对流，会让食物的表面水分减少，更脆

liumengdi 发表于 2019-6-2 19:53

买个无烟烧烤车，天热了还能推出去摆摊

ftmssun 发表于 2019-6-2 20:14

刷了油 肯定会冒烟

chahu2008 发表于 2023-5-22 23:20

qdliuji 发表于 2019-5-29 00:41
烤肉还是碳烤的好吃，省事的话用电烤箱烤盘不用穿直接烤也不错。炭烤量大用传统那种，这种烤什么都合适。吊 ...

传统的烧烤架有推荐么？

qdliuji 发表于 2023-5-23 08:11

chahu2008 发表于 2023-5-22 23:20 static/image/common/back.gif
传统的烧烤架有推荐么？

淘宝搜下烧烤架，有那种有纹路钢板结构的老式烧烤炉，底部带可调通气孔，宽度20厘米左右或以上，这种很耐用，就是很沉，要几十斤。另外碳首选枣木炭，其次是果木炭，机制碳不要用。引燃木炭有的用炭块，我建议用固体酒精炉+支架，或者烧木头的气化柴炉。

zgj 发表于 2023-5-23 08:50

烧烤就没有无烟的！
屋里面用的话，最好有抽油烟机配合使用，不然会呛死人的。

大漠无雪 发表于 2023-5-23 20:11

diaoyuzhu 发表于 2019-5-28 23:14
油脂不滴到发热器上就没有油烟啊

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