因为304不锈钢没有磁性或者磁性很弱，为了给电磁炉用的
感觉在电磁炉上，一体锅比复合底效果好点，但没啥根据
howard113 发表于 2019-9-22 23:56
燃气灶高压锅其实已经落后于时代了。燃气热效率很低，费用和电比起来本来就不占优势，再加上燃气高压锅保压 ...
电的高压锅，据说是微压力的吧，应该没有老式煤气那种压力大吧！ 泥鳅 发表于 2019-9-23 17:08
只是加热方式不同，感觉电高压锅就是传统电饭煲换了个高压锅盖。
那也不是，电高压锅可以通过电子控制系统无极调节加热功率，无需像机械高压锅那样通过泄气来泄压保压。也就是说，在压力达到设定之后，电高压锅在保压阶段是可以降低功率无需排气的。
chahu2008 发表于 2019-9-23 18:19
电的高压锅，据说是微压力的吧，应该没有老式煤气那种压力大吧！
这个要看设定了，电高压锅可以在控制系统中设定需要的保压压力，只不过一个是通过压力阀的重量来控制压力的机械方式，一个是通过电子控制系统来调节加热功率和保压压力。
肯定是后面一种更好，可以无极调节，可靠性的话，各有千秋。电子式的一般设置好几道独立的装置来避免过压，机械式的只要压力阀重量不变，理论上是不会超压，但是它有被堵住气孔的危险，所以也设置有安全排气的另一套装置。
页:
1
[2]