多功能锅推荐一款！
家是北方的，吃馒头，做饭用的锅是下面煮稀饭，上面热馒头的多功能电热锅，可是水蒸汽总吧馒头弄的湿湿的，有啥好锅推荐的吗？人多加上小孩5口人！ 你这个不想吃湿漉漉的馒头，最好是用微波炉，丁丁一下就很好。烹饪炉具，都有它自己适用的烹饪方式，只适应某些烹饪环境特别好用。
你纠结某些偏好喜好，就得多备几个不同功能的烹饪锅。
不然就得自己变得无所谓些啦，
一个锅可以搞掂所有烹饪煮食，电磁炉我认为最省电快捷方便了。 馒头蒸热了，要马上拿出来，时间过长，或者是放在里面变凉的话，就会被水蒸气泡湿
szkent 发表于 2020-11-6 10:26
你这个不想吃湿漉漉的馒头，最好是用微波炉，丁丁一下就很好。
烹饪炉具，都有它自己适用的烹饪方式，只适 ...
微波炉也有，冰箱里的馒头经过微波炉特别的干巴，不好吃！ han123450 发表于 2020-11-6 10:49
微波炉也有，冰箱里的馒头经过微波炉特别的干巴，不好吃！
这是你操作不当！馒头要先包层保鲜膜再进微波炉～同理，蒸热馒头，上面也要加保鲜膜。。
3楼正解
同意三楼。另外补充一下：垫一块笼布，也会改善这种情况。
用保鲜膜我个人感觉也不是太好。PE保鲜膜耐温只有110度左右，水蒸气的温度可是会大于100度很多的。用耐温140度的PDVC保鲜膜或者180度的PMP保鲜膜会稳妥一些。 蒸笼布效果一般，最好用草篦子然后锅盖换成竹的蒸笼盖就行了，当然蒸好了还是不能放里面太久 7楼正解 Silence.CCF 发表于 2020-11-6 12:19 static/image/common/back.gif
同意三楼。另外补充一下：垫一块笼布，也会改善这种情况。
用保鲜膜我个人感觉也不是太好。PE保鲜膜耐温只 ...
虽然我也不建议保鲜膜，但是水蒸气的温度是不可能大于100度的，除非高压锅。大气压力下，大于100度那就是过热蒸汽了。
本帖最后由 akliming 于 2020-11-6 23:49 编辑
前几天老婆网购一个微波炉加热馒头的塑料盒子，热出来的馒头再也不是干巴巴的.(借用网络图片）。
懒得时候上微波炉，保鲜膜完全包住不留空隙，有时间还是上蒸锅，时间到了先揭锅盖后关火，或者上蒸烤箱，那个不会弄湿包子
页:
[1]