拓荒牛 发表于 2022-10-12 18:44

能从猪皮看猪肉的优劣吗?

从连锁店买的黑毛猪,据说是没有经过催长的,猪皮厚.肉质还行.(怎么我没看到黑毛,都是白毛,皮也不是黑色的).大约40多元一斤
菜市场买的,猪皮薄,差不多是上面的一半那么薄.肉质略带腥味.价格才20多
最好吃的是朋友的扶贫对象村的猪,白水煮都有香味.特有的猪肉的香味,口感也好.可惜杀头猪我一家也要不完,找人平摊又找不到,从村里到我这也麻烦,光是村里开车到县里就两个小时,县里到我这又两个小时.当时没留意猪皮是什么样的,净忙着吃了.太好吃了.


wznanan 发表于 2022-10-12 19:52

单看猪皮看不出好不好吃。因为有些本地猪的品种也是皮比较厚。假设是母猪肉或者公猪肉也不一定好吃。

白猪按以前的潲水喂养的话，也很香的。

爱玩意 发表于 2022-10-12 20:07

店买的黑毛猪

zhangweixuanzzz 发表于 2022-10-12 20:08

任务                                                                  

玲鹿俊彥 发表于 2022-10-12 20:34

完成任务

安和桥北 发表于 2022-10-12 23:35

我只知欧洲那边很多国家
养猪不阉割，杀猪电死不放血，
肉吃起来就特别骚，特别腥，

闲人雅趣 发表于 2022-10-13 00:06

大有学问

zlm2010 发表于 2022-10-13 00:11

吃着猪肉还有各种不满太不应该

1958chang 发表于 2022-10-13 00:13

看看看看看看看看

wanegg 发表于 2022-10-13 00:15

签到，禁止灌水！

lxj320 发表于 2022-10-13 01:12

农村散养猪好吃，特别是黑猪

szywang 发表于 2022-10-13 06:22

只能区分很好的，和很差的，中间的，分不出

西夷归汉 发表于 2022-10-19 21:51

黑毛猪也有可能是土猪和外国黑猪杂交的，这种长的快，肉也不好吃。看肥膘厚薄比较保险

TEMS 发表于 2022-10-21 12:17

rw任务

wanegg 发表于 2022-10-22 15:03

农村猪肉还怕没人要？我这合伙买农村养的猪，不够分，每次小心翼翼不敢让太多人知道。个人认为猪肉的好吃与否和饲养时间有关，养猪场一只猪出栏在3个月左右，而农村的家养猪在一年左右。

qdliuji 发表于 2022-10-22 21:27

回复内容居然说有不良信息

TEMS 发表于 2022-10-23 12:47

任务                  

psyy 发表于 2022-11-2 12:11

西夷归汉 发表于 2022-10-19 21:51
黑毛猪也有可能是土猪和外国黑猪杂交的，这种长的快，肉也不好吃。看肥膘厚薄比较保险 ...

同意！吃糠咽菜+农户自家日常泔水+本地土猪品种+足月就断奶猪娃+无各种饲料添加剂+一周年以上喂养时间，就是不放调料煮都香飘1公里{:6_652:}

QJZ1961 发表于 2022-11-2 14:50

只知道黑猪白猪、黑带白猪白带黑猪去了毛都是白皮猪，那种所谓家猪散养猪肥膘都较超市猪厚很多{:6_654:}
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