山入 发表于 2014-2-9 20:24

donkey 发表于 2014-2-9 19:44 static/image/common/back.gif
淘宝找"合金刀",一大把做刀片的材料,刀片专用的,就怕你自己加工不了

用砂轮磨或磨床

山入 发表于 2014-2-9 20:25

liuwulanling 发表于 2014-2-9 20:24 static/image/common/back.gif
高速钢不行,不容易磨,用用就崩,车刀的料不是做小刀的玩意。市面上所谓440C其实就是国产9Cr18Mn,防锈不错 ...

那什么材料做菜刀好

liuwulanling 发表于 2014-2-9 20:30

3Cr13就行吧,家里一把18子,保持性不输双立人,几个月才需要上磨刀器磨一次。但这玩意不好说,国货的质控你懂的,我这把大概是人品爆发,其他的几把相同材质的18子就很一般。

watson5240 发表于 2014-2-10 08:03

没研究

山入 发表于 2014-2-10 08:32

liuwulanling 发表于 2014-2-9 20:30 static/image/common/back.gif
3Cr13就行吧,家里一把18子,保持性不输双立人,几个月才需要上磨刀器磨一次。但这玩意不好说,国货的质控 ...

请问那双立人的呢,怎么样,哪里有正品卖,麻烦PM下

sfwjsxg 发表于 2014-2-10 09:24

随便用用么,高速钢可以做做,玩嘛

其实普通的440abc呀甚至420呀,热处理好了,都不差,都是实用的好东西。更好的高科技钢材,还不是一样要热处理好。

liuwulanling 发表于 2014-2-10 19:40

山入 发表于 2014-2-10 08:32 static/image/common/back.gif
请问那双立人的呢,怎么样,哪里有正品卖,麻烦PM下

貌似德国原厂的没有咱们这种款式的刀具,国内只有亨克斯,质量渣的一逼,前几年在商场买了一把400多的切片刀很是郁闷,没用几天就送老丈人家用了。一直不知道所谓的双立人正品是什么样子。

山入 发表于 2014-2-10 19:44

liuwulanling 发表于 2014-2-10 19:40 http://www.shoudian.org/static/image/common/back.gif
貌似德国原厂的没有咱们这种款式的刀具,国内只有亨克斯,质量渣的一逼,前几年在商场买了一把400多的切 ...

如若想要一把好用耐用的菜刀
有什么办法

liuwulanling 发表于 2014-2-10 21:03

山入 发表于 2014-2-10 19:44 static/image/common/back.gif
如若想要一把好用耐用的菜刀
有什么办法

这个。。国货刀具里以前的老三羊不错,钢号不知道,但磨的时候能感觉到很难磨,但现在怕是买不到了。剩下的就是18子了,也不贵,50来块的挑一个就买呗,不行再换一个型号,反正不贵{:1_303:}。在小筑里有个家伙卖菜刀,420一把,不过不知道好用不。

ghostpeg 发表于 2014-2-10 21:04

高速钢不行   有点脆 ~~~ 可以做的而很锋利,但是很脆容易崩口什么的

mpmpm 发表于 2014-2-10 21:39

用45号钢或汽车弹簧钢板,成型后淬火热处理。

手电照过的国度 发表于 2014-2-10 23:06

RP周 发表于 2014-2-9 15:03 static/image/common/back.gif
以前在印刷厂做学徒工滴时候,一直想用裁纸刀滴刀片做把刀,未果。。。。。。。。 ...

向印刷业前辈致敬

切纸刀片不少人收了做铡刀、切刀一类的

做小dao实在是大材小用


手电照过的国度 发表于 2014-2-10 23:08

本帖最后由 手电照过的国度 于 2014-2-10 23:13 编辑

据说

进口车的板簧

经过热处理以后是很好的材料

土产的可能要差一些



锋钢也很好

但是像前辈所说太脆

只适合做削、切一般软东西的daodao

不能砍

金工车间里锯床师傅可是红人
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