论坛 › 灌水·心情(mood) › 烤秋刀鱼

niankeke 发表于 2014-9-2 23:53

看着看着就饿了

QYHSYS 发表于 2014-9-3 08:55

chit 发表于 2014-9-2 16:16
带鱼香，但是处理带鱼之后双手的腥味一天都散不掉，如果是别人做，我更喜欢吃带鱼
...

有的带鱼鱼骨上会有结核一样的东西，有人说有的就是进口带鱼，这个说法可信吗？

dadage 发表于 2014-9-3 08:59

QYHSYS 发表于 2014-9-3 08:55
有的带鱼鱼骨上会有结核一样的东西，有人说有的就是进口带鱼，这个说法可信吗？
...

非洲带鱼，有骨粒，短而粗，肉粗糙，无鲜味。。。

小zz 发表于 2014-9-3 09:02

看上去不错哦！

飘逝的夜 发表于 2014-9-3 10:04

秋刀鱼，也挺喜欢吃的！

somesay 发表于 2014-9-3 10:10

看起来不错。

30W 发表于 2014-9-3 10:36

吃货围观

山人 发表于 2014-9-3 14:32

看看

victary 发表于 2014-9-3 23:25

看着就想吃,很美味吧

QYHSYS 发表于 2014-9-4 08:29

dadage 发表于 2014-9-3 08:59
非洲带鱼，有骨粒，短而粗，肉粗糙，无鲜味。。。

长见识了。。这种带鱼既然这样为什么还这么多标着“进口大带鱼”高价出售的

chit 发表于 2014-9-4 08:35

dadage 发表于 2014-9-4 08:58

QYHSYS 发表于 2014-9-4 08:29
长见识了。。这种带鱼既然这样为什么还这么多标着“进口大带鱼”高价出售的
...

国人崇洋，商家蛊惑，莫办法的事。。。

从鲜美程度来讲，舟山一带的东海带鱼当拨头筹。吃过日本东京湾产的带鱼，日本人不是很喜欢吃，却是既便宜又新鲜，味道与东海带鱼相比也不差很多。最差的就是非洲带鱼，只是叫带鱼像带鱼属于带鱼而已，但质地非常钝木，东海带鱼特有的鲜味很少。。。

qdliuji 发表于 2014-9-4 10:49

我们这秋刀鱼不是这种鱼，这种鱼像本地的台鲅。

qdliuji 发表于 2014-9-4 10:51

本地的沙子口秋刀鱼要100多元/斤，买过几次，味道确实不错。春天的沙子口刀鱼大概4、50元/斤，口感差距不大。

QYHSYS 发表于 2014-9-5 12:20

dadage 发表于 2014-9-4 08:58
国人崇洋，商家蛊惑，莫办法的事。。。

从鲜美程度来讲，舟山一带的东海带鱼当拨头筹。吃过日本东京湾产 ...

现在带鱼主要靠捕捞还是有养殖的？

shadowlam 发表于 2014-9-5 12:49

好香的样子

chit 发表于 2014-9-5 15:17

風中De殘雲 发表于 2014-9-5 15:24

好吃

dadage 发表于 2014-9-5 19:06

QYHSYS 发表于 2014-9-5 12:20
现在带鱼主要靠捕捞还是有养殖的？

据说带鱼不是网捕，都是船钓。过去没听说有带鱼可人工饲养，但现在又说可养了，真假俺也弄不清。。。

dadage 发表于 2014-9-5 19:09

shadowlam 发表于 2014-9-5 12:49
好香的样子

干煎带鱼吗? 蛮香脆的哈，口水一地了。。。

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