很馋TB上的腊肉

xgkhb · 发表于 2014-9-8 10:26

自己熏腊肉也不太难

flybike007. · 发表于 2014-9-8 10:40

自己家做的吃的放心！！

yr7519 · 发表于 2014-9-8 10:42

还是自家做的好吧~~

gpyhy · 发表于 2014-9-8 11:22

到冬天自己腊晒，放心。

dadage · 发表于 2014-9-8 12:39

野地发表于 2014-9-8 09:22
看看就好

画饼解馋。。。

dadage · 发表于 2014-9-8 12:42

xgkhb 发表于 2014-9-8 10:26
自己熏腊肉也不太难

既然不难，TB上的卖家难道都是心黑了，都是死猪做的。。。

puff · 发表于 2014-9-8 16:43

不敢。。。

普渡众生 · 发表于 2014-9-8 16:46

不懂，还是自己腌制的好吧

zhangjunlvshi · 发表于 2014-9-8 17:43

只能自己做了

lipeng619 · 发表于 2014-9-8 17:56

现在什么是安全的

stone.c · 发表于 2014-9-8 19:10

dadage 发表于 2014-9-8 08:50
这个有难度，最多也就哪个兄弟省一角让与你，商业化即使规模再小也是有难度的。。。
...

这话说的，有位重庆兄弟家中就有做腊肉，价格无非就是加个辛苦钱。
你放心就买不放心就不买。总扯到商业上就没意思了

玉海棠 · 发表于 2014-9-8 21:57

说实话，还是自己整稳当。腊肉一般都是急火熏的（就是新鲜肉买来用花生壳、核桃壳、柏枝等熏过），高档次的是自养农家猪肉放在通风、温度低的地方慢慢风干，云贵川三地某些地方还有这样的。

MagicG · 发表于 2014-9-9 09:37

玉海棠发表于 2014-9-8 21:57
说实话，还是自己整稳当。腊肉一般都是急火熏的（就是新鲜肉买来用花生壳、核桃壳、柏枝等熏过），高档次的 ...

熏一下有木香

mzbbs · 发表于 2014-9-9 09:48

有的地方吃不来这个

yuyun158 · 发表于 2014-9-9 09:55

产销量那么大新鲜猪肉倒是不难不过本地量产的小作坊腊肉 7月皎阳似火路上晒的一地竟然不发臭不引蚊虫这种不敢吃
一般都是冬天制作腊(月)肉温度低才不会变质建议实在想吃超市买唐人神之类的估计就算掺药啥的量也没那么大

TCO99 · 发表于 2014-9-9 10:28

不敢吃就是了

dadage · 发表于 2014-9-9 11:48

stone.c 发表于 2014-9-8 19:10
这话说的，有位重庆兄弟家中就有做腊肉，价格无非就是加个辛苦钱。
你放心就买不放心就不买。总扯到商业 ...

销售即从商，商业化这个概念现在很正面，没什么不好，千万别误会。。。

dadage · 发表于 2014-9-9 12:16

玉海棠发表于 2014-9-8 21:57
说实话，还是自己整稳当。腊肉一般都是急火熏的（就是新鲜肉买来用花生壳、核桃壳、柏枝等熏过），高档次的 ...

如果有一个长期的风干过程，网购风险又增加了N多。。。

dadage · 发表于 2014-9-9 12:17

yuyun158 发表于 2014-9-9 09:55
产销量那么大新鲜猪肉倒是不难不过本地量产的小作坊腊肉 7月皎阳似火路上晒的一地竟然不发臭 ...

速成可能很大，浮云了。。。

dadage · 发表于 2014-9-9 12:30

天美居家发表于 2014-9-9 12:09
这东西少吃为妙

偶尔想起的美味，真要掐指算去，几年也吃不上一次的。。。

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