[过年风俗活动贴] 热热闹闹过大年，千家万户打糍粑
各地过年风俗的格局有所不同，快过年了，有几个媒体朋友，相约去体验一下打糍粑的民风，于是我们就去了少数民族村庄——季刀村。本地过年两件大事：杀猪和打糍粑。杀年猪熏腊肉，在上一贴里已经晒过了，本帖就单表每到农历快过春节的时候，千家万户齐打糍粑的年事。
糍粑是一种糯米食品，一般人家每年过年的时都会做上几百个，泡在水里可以保存好几个月，可以烤着吃，炸着吃，煮着吃；也可以用糖当蘸料或用芝麻膏当蘸料蘸着吃，怎么都觉得很香。特别是刚做好还热乎乎的时候，特别香和糯，有时候可以拉得很长很长。
糍粑这种食品方便携带、易于加工，还很适合户外运动爱好者。晚上露营，几把手电，一堆篝火，大家围着烤糍粑，既好吃，又热乎，且热量高和抗饿。
打糍粑的过程：先把要用的糯米各自在家里泡上一夜，第二天就可以开始打糍粑了。首先把糯米蒸成糯米饭，然后把糯米饭放在粑槽容器里，大家就可以用粑锤轮流舂糯米饭、打糍粑了。一般是两个人一起打，锤是木头做的，两头大中间小，两头都可以用来打糍粑，很重，只有有力气的男人才能干这个活，所以还有先找好几个年轻力壮的小伙子才能开工。所以，有些小伙子很惨。如果主人家有个漂亮的大姑娘，你看那些小伙子，不仅不往后躲，还拼命朝前站。在那姑娘的目光下，一个个那拼呀，真让虎背熊腰的中年汉子也自愧不如。呵呵，可是，打完糍粑后，这些小伙子往往得躺在床上好几天呢。
好了，闲话少叙，下面就请看打糍粑：
桐油们、坛友们、斑竹们快拢过来，请大家每人先尝一团热糍粑，好吃又热乎哈 糍粑就是年糕。 大赞，不错 不错 我要吃热糍粑，报名排队！ 完成任务 大赞，不错 老闆東莞票昌被捉了，老闆娘鬧離婚，為了爭家產，決定打開倉庫清倉了…… 小板凳坐着看，这扛炮的比打糍粑的多的多啊{:3_122:} 把标题看成了“打粑粑”。。。。。。 应该是贵州那边的吧。 年的味道 糍粑不是年糕
都是糯米做的，不过糍粑是把糯米蒸熟，打碎
年糕是糯米粉蒸熟，然后切开 没吃过糍粑 mpmpm 发表于 2015-2-9 21:57
糍粑就是年糕。
应该不是，请见15楼坛友回帖：
“糍粑不是年糕
都是糯米做的，不过糍粑是把糯米蒸熟，打碎。
年糕是糯米粉蒸熟，然后切开”
ztlaoda 发表于 2015-2-10 08:05
把标题看成了“打粑粑”。。。。。。
歪楼元帅可百度下{:5_604:}
报名排队！ 用脚踩那个比较省力。
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