种茶，制茶，品茶，说茶……
苏州城，西南方，太湖中正是碧螺春原产地。
最初制作工艺应该是数百年前，由岛上寺院中僧人研制而成。
原料是本地生长的小叶种茶树的芽苞，
经过手工揉碾烘制，气香味甘，本地土人当时称这茶为“嚇死人香”
当然，经过若干年代传承和完善，制作工艺渐趋成熟，
名字也高雅称为“碧螺春”（因其色碧绿、形如扭曲的螺丝、春天的产物）
流传渐广，也就有很多地区复制仿照（但因为茶种不同，气候各异，味道也就大相径庭，不是那个味）
原产地碧螺春，按照一斤500g基本上由60000（6万）颗芽苞才制成。
都是农人一颗一颗采摘（这么细小的芽，按照极其熟练的大妈每秒钟采摘4颗），
那要连续机械采摘5个小时啊！
往往是在初春，江南的细雨中，湿寒手脚冻得生疼……
采摘回来，还要进行手工分拣，剔除芽苞外的黄片（就是包裹芽的一层皮，学植物的朋友应该清楚）
然后才手工揉碾烘制……
有朋友说，这个茶怎么会有好多碎屑杂质？！
那米色绒毛，正是真正的原产地碧螺春特有的（因为是嫩芽，才会有这毫毛）
相信对植物有些基本常识的朋友，应该都知道的。
当然，本地这小叶种茶叶，毫毛尤其多而明显
（这正是在外观上辨别真假的一个特征，当然，最重要、最根本的是茶汤的味道，仿制品是寡淡的）
……
聊茶，待续
苏州金阊 山阳子
一次信交 一个朋友
好贴，山人兄的茶也是好茶 喝茶的好处多多。 正在喝 坐前排听山人聊茶。。 正在喝茶。。。。。。 正在喝茶。。。。。。 没茶喝，山阳兄弄点 品着茶顶下贴。期待红茶！ 任务 拿分走人 学习了~ 这茶，本是天地间萌发，由人工制成。
茶人讲究::好茶，好水，好心情。
感谢各位兄台顶帖加油！
6月红茶，敬请期待{:5_641:}
一次信交 一个朋友
苏州金阊 山阳子 任务路过
目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶;中国是第一产茶大国，但是饮茶大国的排序却是这样的：
据Quartz网站统计，世界上人均茶叶消费最大的国家其实是土耳其。土耳其人民不仅酷爱饮茶，而且还相当崇拜茶文化，其一年的人均茶叶消费达到近7磅(约3.2千克)，然后是爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西兰、埃及、波兰、日本、沙特阿拉伯、南非、荷兰、澳大利亚、智利、阿联酋、德国、中国香港、乌克兰、中国(19)...
咱们中国人均排在20位左右呢{:5_604:} 山阳子 发表于 2015-4-25 13:21
目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶;中国是第一产茶大国，但是饮茶大国的排序却是这样的：
据Q ...
我一年喝10近左右，应该能排上号吧{:5_596:}
奶茶 可否PM一下交易方式，有兴趣试一试 zhangjunlvshi 发表于 2015-4-25 17:11
我一年喝10近左右，应该能排上号吧
一年十斤茶，应该是老茶客喽
基本上是每天都是要饮用15g的量啊
我们家冷冻柜里，也都是{:5_604:}
苏州金阊 山阳子
山人老兄的碧螺春，是真正的好茶{:5_639:}
就在现在，发帖同时，正在喝着{:5_625:}
期待六月份碧螺红茶{:5_641:}
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