小葵花爸爸课堂之紫薯变色记

gotohell · 发表于 2015-11-21 17:34

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这是一个系列，主要是做一些在家里可以做的实验，希望大家回家后给孩子演示，如果有一个孩子因为我的实验而走上科学的道路，我会无比欣慰。

今天妈妈蒸的紫薯，锅里是一些水，都被紫薯染黑了。我知道很多天然的有颜色的物质在不同的pH条件下颜色会不同。我猜紫薯的也可能这样，就在水里加了一些醋，果然，变红了，也就是吸光的峰值发生变化，应该是向长波长移动了。

第一幅图是原色，第二幅图是加了醋的，大家比较一下颜色，然后回家给孩子做吧。

我家大油看后，大呼神奇。

yawsun · 发表于 2015-11-21 21:41

花青素在不同pH环境下不同颜色的变化吧，好有心~

mpmpm · 发表于 2015-11-21 21:58

有趣的小试验。

dragon-light · 发表于 2015-11-21 22:28

酸碱度变化造成的不同吧。

ztlaoda · 发表于 2015-11-22 00:08

吃醋的果然颜值高。。。。。。

玲鹿俊彥 · 发表于 2015-11-22 01:14

任务

zq7310 · 发表于 2015-11-22 09:29

任务，路过

1styy · 发表于 2015-11-22 13:18

再放小苏打

1902792116 · 发表于 2015-11-23 10:35

以前有个合作公司卖有机食品的，我知道的第一件事就是黑豆掉色才是真的

uupanbanben · 发表于 2015-11-23 14:59

学习啦，知识有用。

但以理 · 发表于 2015-11-23 18:29

學習了

liyinuo00 · 发表于 2015-11-23 21:18

虽然学习了。。但是我很想知道知道了知道对我的女儿将来找有钱的男朋友有什么好处啊？？

cylywl · 发表于 2015-11-24 06:12

路过

czjmjym · 发表于 2015-11-24 06:49

不错，为了任务！

gotohell · 发表于 2015-11-24 12:38

1styy 发表于 2015-11-22 13:18
再放小苏打

嗯，当吃醋就在身边，碱不在身边。再加点碱就完美了。

gotohell · 发表于 2015-11-24 12:39

liyinuo00 发表于 2015-11-23 21:18
虽然学习了。。但是我很想知道知道了知道对我的女儿将来找有钱的男朋友有什么好处啊？？ ...

有个有钱的老爸比有钱的男朋友靠谱多了

xianglang · 发表于 2015-11-24 13:22

小孩子只会以为你在玩魔术，长大后多半不会成为科学家。

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