元宝虾为什么煮熟了卖？

小佳 · 发表于 2011-1-5 10:46

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好像就我们河北唐山管这种虾叫元宝虾，刚才百度了一下没找到答案所以来问问大家。。谢谢。

挺多虾都是生着卖的，另外这种虾怎么都有子啊。难道都是母的？

zzqzhangboy · 发表于 2011-1-5 11:18

元宝虾？？

完全不明白

yuyun158 · 发表于 2011-1-5 12:02

我也不明白

江南飞雪 · 发表于 2011-1-5 12:30

元宝虾——我听说过这样的版本：学名叫格陵兰香虾，产自北大西洋海域以及北冰洋海域，直接在捕捞船上转到加工船上，用蒸汽蒸熟速冻的，不知道是不是真的。

武装特警 · 发表于 2011-1-5 12:40

好像LZ所说的元宝虾是唐山人的叫法，我们这里通常叫做冰虾，我没事的时候都是像吃瓜子一样吃。。。
附：百度上搜到的
学名：北极虾
“北极甜虾(Pandalus borealis)，又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域，海上冷冻，保证新鲜。目前在中国、日本最有响度的北大西洋，特别是冰岛水产品是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人。目前，销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾。活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。冰岛的北极甜虾闻起来是虾，吃起来也是虾，嚼起来还是虾。北极甜虾不同于厦门常见的海虾，每只的大小都差不多，头部偏大而且这个部位的膏很特别，一粒一粒的，有点像蟹仔，肉质鲜美甘甜，有嚼头。不过，因为甜虾需要进口，所以不一定每天都有供应。日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品。北极虾与其他虾类相比，在营养上更加丰富，特别是它生长于深海，完全属于自然野生虾，打捞上来用海水即刻煮熟，包装，冷冻，据说整个过程不超过半个小时，这就充分保持了虾的新鲜程度。

yw1973 · 发表于 2011-1-5 12:41

元宝虾没吃过，现在连虾爬也吃不起了。{:1_206:}

武装特警 · 发表于 2011-1-5 12:43

野生北极虾:

学名北方长额虾(Pandalus borealis)，又名冷水虾、北极甜虾。在中国北方的一些地方还被称为冰虾、籽虾。野生北极虾产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾，主要捕捞国家有加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛、挪威等。

煮熟的北极虾颜色呈粉红色、肉质紧，吃起来有其特有的甜味，因此在中国又被称为北极甜虾。由于北极虾已经是煮熟的，中国的消费者可以方便地将虾解冻即食。它也可以作为众多美味的家常菜或餐馆菜肴的烹调原料。这些味道微甜的北极虾有着诱人的红色外壳，看上去非常美观。

野生北极虾产品特点总结

1. 捕自冰冷纯净北冰洋和北大西洋海域，100%纯野生虾。

2. 生长在距海面200-250米以下的深海。

3. 捕捞半小时内整只带壳船上煮熟，迅速在-30o C下冷冻。

4. 包装冷藏运输过程得到很好控制，无二次污染，解冻即食。

5. 纯净海水中生长保证绝对无污染，不带任何寄生虫。

6. 生长周期三年至八年，个体紧凑、肉质紧密。

7. 富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁和锌。

8. 经口味盲测，鲜度超过所有活鲜的养殖虾。

9. 特有的鲜咸口味，入口后回味无穷。

10. 产卵季节带籽的北极虾，营养更丰富、口味绝佳。

野生北极虾与不饱和脂肪酸　　

人体自身不能合成不饱和脂肪酸，必须从膳食中摄取。
不饱和脂肪酸含量最高是的深海鱼和虾，以野生北极虾和三文鱼为代表。
加拿大北部、格陵兰等地的因纽特人和爱斯基摩人，是世界上人均寿命最长的人种之一，其长寿与经常食用野生北极虾和其他深海鱼类有密切关系。

windy2002 · 发表于 2011-1-5 12:49

好像就我们河北唐山管这种虾叫元宝虾，刚才百度了一下没找到答案所以来问问大家。。谢谢。

挺多虾都是生着卖的，另外这种虾怎么都有子啊。难道都是母的？ ...
小佳发表于 2011-1-5 10:46

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windy2002 · 发表于 2011-1-5 12:51

木雨冰风 · 发表于 2011-1-5 13:02

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windy2002 发表于 2011-1-5 12:51

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今天晚上去吃椒盐虾

windy2002 · 发表于 2011-1-5 13:06

今天晚上去吃椒盐虾
木雨冰风发表于 2011-1-5 13:02

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虾除了澳洲龙虾其它没啥兴趣了...........

蟹我只喜欢吃大闸蟹...........

江南飞雪 · 发表于 2011-1-5 13:52

以前看超市卖南美虾10元多一斤，奇怪南美到中国北方那么远，咋那么便宜，后来看到厂家养殖介绍：都是华北附近淡水养殖的{:1_223:}，中国对虾绝种了

windy2002 · 发表于 2011-1-5 14:38

以前看超市卖南美虾10元多一斤，奇怪南美到中国北方那么远，咋那么便宜，后来看到厂家养殖介绍：都是华北附近淡水养殖的{:1_223:}，中国对虾绝种了
江南飞雪发表于 2011-1-5 13:52

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现在才知到吗..... 笑.gif

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