很难买到无涂层的铁锅了
本帖最后由 dqp05 于 2021-12-25 22:27 编辑好不容易找到合适的电磁炉，还缺个平底锅；
京东看了一下，几个大品牌，都是有涂层的，看来，只能买小品牌了
铸铁锅也有图层？我这个没有
铁锅不带涂层的很多啊，铸铁的貌似都不带涂层，熟铁的也有不少。 poachpork 发表于 2021-12-25 22:59
铸铁锅也有图层？我这个没有
谢谢你的提醒，铸铁的有 无涂层的，太好了
qdliuji 发表于 2021-12-25 23:05
铁锅不带涂层的很多啊，铸铁的貌似都不带涂层，熟铁的也有不少。
你说的对，开始我没有选择材料，只选择品牌
铸铁确实很多无涂层；
铸铁好，还是熟铁好？
座2趟长途公交往返，到农村有传统铁锅卖，比超市里不粘锅便宜很多，没有PTFE聚四氟乙烯微塑料问题。
dqp05 发表于 2021-12-25 23:18 static/image/common/back.gif
谢谢你的提醒，铸铁的有 无涂层的，太好了
香港陈枝记
农村大集铁锅很多的，平底尖底都有，个人觉得熟铁比铸铁的好 dqp05 发表于 2021-12-25 23:20 static/image/common/back.gif
你说的对，开始我没有选择材料，只选择品牌
铸铁确实很多无涂层；
看你使用习惯可了，铸铁的导热慢些，有一定的恒温效果，适合日常炒菜，熟铁的导热快，适合大火爆炒。铸铁的也有导热快而且节能的，锅底有很多加强筋，受热面积大所以导热快而节能，陆川铁锅有这么一款，我正在用。
很好买啊，线下25元一个很厚实，闲鱼上也有 电磁炉送的都没涂层。。。
电磁炉那点功率没法开锅，用有涂层的，或者那种带花纹所谓的无涂层吧。。。
kinjiyou 发表于 2021-12-26 09:35
电磁炉送的都没涂层。。。
电磁炉那点功率没法开锅，用有涂层的，或者那种带花纹所谓的无涂层吧。。。
炒菜，要先加热空锅到几百度，再加油的，然后炒菜
qdliuji 发表于 2021-12-26 08:28
看你使用习惯可了，铸铁的导热慢些，有一定的恒温效果，适合日常炒菜，熟铁的导热快，适合大火爆炒。铸铁 ...
我需要恒温效果的，否则容易局部糊锅
dqp05 发表于 2021-12-26 10:28 static/image/common/back.gif
我需要恒温效果的，否则容易局部糊锅
那我建议买陆川32厘米节能王铁锅，70元，自己淘宝搜搜。这个锅节能，大火爆炒也行，怕糊锅可以调小点火。
昨天买了个铁锅不是特氟龙涂层，，，，但是其实现在难买到那种硬质氧化铝合金锅，那种最好用，且无涂层，，，，很多人说铝合金锅不好，其实铝合金氧化硬质那种是很安全的。不锈钢锅家里也有好几个，有安利双立人还有个铸铁的双立人，家能的，，，其他牌子的锅很多个反正最喜欢就是铝合金的，
qdliuji 发表于 2021-12-26 10:35
那我建议买陆川32厘米节能王铁锅，70元，自己淘宝搜搜。这个锅节能，大火爆炒也行，怕糊锅可以调小点火。 ...
70元？ 这么便宜？
本来想买章丘铁锅的
whseen 发表于 2021-12-26 02:56
座2趟长途公交往返，到农村有传统铁锅卖，比超市里不粘锅便宜很多，没有PTFE聚四氟乙烯微塑料问题。
...
传统铁锅，大概都是圆底的吧，不适合电磁炉，电磁炉需要平底的锅。
dqp05 发表于 2021-12-26 10:43 static/image/common/back.gif
70元？ 这么便宜？
本来想买章丘铁锅的
章丘铁锅正宗手工锻打的要数百元，记得以前是700多还要两个月才能发货，那是熟铁锅。这个是铸造的，个人感觉比较好用，我用了6、7年了，不敢开最大火，开最大火炒菜有股火燎味。
dqp05 发表于 2021-12-26 10:27
炒菜，要先加热空锅到几百度，再加油的，然后炒菜
铁锅黑的，就是开锅食用油焦化的。。。铸铁锅一样的。。。电磁炉做不到的。。。
所以全屋电化也会有很多小问题。。。燃气灶我没意见，但全年最低温不怎么低于零下的地方，热泵采暖热水的确先进一点（目前经济性差不多）。。。
不粘锅挺好的，俺家一直用。就能摄入人体的那点不粘涂层，其毒性比烟酒低10000倍。{:5_589:}
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