旋火与直火
各位坛友家里燃气灶是旋火还是直火？直火炉头重点，不易变形，旋火加热快燃烧均匀，省气，但一氧化碳含量易超标，到底旋火好还是直火好？ 本地我见过都是直火的坐标 泰州 一直用直火，感觉好控制火候大小。。。用的是煤气灶，，天然气不知道 通常根据火苗颜色来判断燃烧充分与否，如不是蓝色火焰，调节下风门就行了（有橱柜设计缺陷的需要敞开柜门 https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_16893209 ）。炒菜就几分钟时间，想这么多干什么？真有严重缺陷厂家早就改了。 我家是九个头的那种，直火的。有些灶是不带风门的，千万不要买 应该差不多吧？
建议看 产品的参数：热效率，或者能效等级，这些才是正确方法 dqp05 发表于 2022-5-1 17:59
应该差不多吧？
建议看 产品的参数：热效率，或者能效等级，这些才是正确方法 ...
还真不知道燃气灶的热效率，或者能效等级是怎么标定的。难道燃烧定量的燃气，不同的燃气灶，发出的热能还能不一样！
如果燃气热水器，就能理解了，燃烧定量的燃气，出来的热水能量肯定有区别，那就是效率不同，就有不同的能效等级。你燃气灶，又不存在换热过程（除非连锅一起标定，那不成了锅的热效率了吗），气体燃烧发出的热能会不一样吗？
wanwenhao1 发表于 2022-5-1 21:20
还真不知道燃气灶的热效率，或者能效等级是怎么标定的。难道燃烧定量的燃气，不同的燃气灶，发出的热能还 ...
哈哈，国家有测试标准的，正规产品，都有 能效等级 和对应的 国家标准，你的这些疑问，全部在 标准里面。
常见的是二级能效；
其实都什么热效率，能效等级都不必较真，都是走个过场而已，各行业都有自己的方法，我看过一个视频，里面透露一个信息，燃气灶送检只有直火，旋火从不参与送检，手续办下来批产出厂，才会有旋火与直火产品， 买的万家乐是旋火 用的林内直火的很好，功率够大，很多年了，直火的好吧，老人家里用的是旋火的，看着火苗挺大，但是感觉没劲，反正炒菜没我家的猛 本帖最后由 PBX2 于 2022-5-3 17:48 编辑
我这里隔壁城市湘潭出的迅达很早就出了旋风火力加热燃气灶，优点没发现，缺点就是这个旋风火的上盖，他就是个铁片，用不了几年就锈烂了。
直火的上盖一般是铸铁或者铜的，有厚度，锈烂的几率低很多。
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