qdliuji 发表于 2022-8-14 10:17
南方的大米没遇到好吃的。90年去上海，吃的大米饭又硬又干，没法吃。
新米比什么都好，上海米应该是糯的，不是东北米那种，南方的也有非常优秀的，江苏的南梗46据说击败大部分东北米，但是这款米非常讲究新米，仓库保存要求比较高，楼主有兴趣可以帮我们评测下{:6_652:}
qdliuji 发表于 2022-8-14 23:34
我很少吃米饭，现在吃米饭都是五常大米（这是LP单位发的陈米）+无常黑米两者掺着放在不锈钢盆里泡两小时 ...
哈哈！真的可以试试！欢迎到时上来发体验帖子{:5_642:}
轻风吹 发表于 2022-8-14 15:59 static/image/common/back.gif
现在所说的锅并不只是锅，除了容器本身还有蒸制方式方法。最简单的柴火锅是最需要技巧的，往后电饭锅、IH ...
我是不信的。奥拓再怎么改装也开不出奥迪的感觉。基因决定一切，不能喝酒的人再怎么锻炼也只能由2两提高3两，根本比不过天生就能喝半斤酒的人。
九一八事变以后，日本占领了东北。
成立了满蒙开拓团，从日本过来数百万移民，无偿耕种中国人的土地。
把中国人漫山遍野的大豆高粱毁掉，种上从日本带来的水稻。
王道乐土大满洲国米谷法规定:日本人朝鲜人可以吃大米，满洲国人和支那不允许吃大米。
一九四五年，该法自动废止。但是传统的农作物几乎绝种，耕耘技术也已经失传，只得继续种植水稻。
fia 发表于 2022-8-14 09:22
不见得，我家最早是老式的翘板按键那种电饭锅，煮饭没啥问题，后来老婆受不住蛊惑买了苏泊尔的ih球釜2.0柴 ...
长见识了
我们这常见的是南粳46、9108、5055，口感不错，虽不如五常大米，但是新米和五常大米口感很接近，就是卖相略差。优势是价格低，新米在3.5元，当年米在2.5至2.8元，还是很实惠的。至于离我们很近的上海，米分为籼米和粳米两种，说不好吃硬硬的应该是籼米。至于鸡米，真不懂，只知道有鸡头米，那玩意不是大米。
2009.4 发表于 2022-8-15 10:52 static/image/common/back.gif
我们这常见的是南粳46、9108、5055，口感不错，虽不如五常大米，但是新米和五常大米口感很接近，就是卖相略 ...
鸡米就是你说的籼米，各地叫法不同。南方的粳米也没吃过好吃的，南方很多地方都去过，都没吃到过好吃的大米，现在这些年不像2000年前，至少2000年后的大米还不至于难吃，九几年在上海吃那个大米真事难吃，米饭都是一粒粒的细长的。
刚淘宝搜了下，看了下介绍和评价，还是有不少卖家的大米不错，有个小杨家的可以看看，准备今年在她家买点尝尝。火山岩石板大米比一般的正宗五常大米好吃。
这家？
bg4wby 发表于 2022-8-15 11:16 static/image/common/back.gif
这家？
是。记得10月下旬或双11买，现在卖的最新的都是21年的。还有个小杨家大米，你看看她家的评价，感觉可能更好。
dqp05 发表于 2022-8-14 14:10
五常的公司，但米，有可能是外地的；
就像阳澄湖大闸蟹，外地的螃蟹，运到阳澄湖里养几天，就是阳澄湖大 ...
你讲的没错，有这样的猫腻，只能从口感和米的形状色泽来判断了
725lzy 发表于 2022-8-15 00:37
我是不信的。奥拓再怎么改装也开不出奥迪的感觉。基因决定一切，不能喝酒的人再怎么锻炼也只能由2两提高3 ...
比赛的话你开奥迪也不见得比职业赛车手开的快。米当然很重要，真讲究吃的话肯定是好锅加好米。好米加一般的锅比一般的米加好锅也强不了多少。
qdliuji 发表于 2022-8-15 11:10
鸡米就是你说的籼米，各地叫法不同。南方的粳米也没吃过好吃的，南方很多地方都去过，都没吃到过好吃的大 ...
南方以前有双季稻什么的，口感不好，现在不知道还有没有。我们这以前也有少量双季稻，不过现在已淘汰了。
纠正楼主一下，在我们江西，有三种稻子，第一种是早稻，七月份收割，这种稻子的特点是煮的饭粒粒分明，这种最适合做蛋炒饭了，还有用作加工食品（如米粉等等之类），直接做饭不好吃。第二种是中稻，九到十月份收割，这种稻子我读书时我们这边是很少人种，因为这是单季稻子，只能收割一次，现在很多人这样种，因为这种稻子生长季节很长，所以这种稻子很好吃。第三种是晚稻，是在收割完早稻后或拔完花生(油料作物，8月拔）后种下的，这种是十一到十二月收割，这种稻子也是很好吃的。还有这三种稻子品种是不一样，早稻要求是生长快，因为夏季要抢收。中晚稻没有什么特别要求，因为是留给它们的生长季足够长。
新米当然好，只能试着买，假货太多。
qdliuji 发表于 2022-8-15 11:27
是。记得10月下旬或双11买，现在卖的最新的都是21年的。还有个小杨家大米，你看看她家的评价，感觉可能更 ...
先买点吃吃
跟我没坤巴关系 我只能买到5kg一袋的压缩米
轻风吹 发表于 2022-8-15 12:39
比赛的话你开奥迪也不见得比职业赛车手开的快。米当然很重要，真讲究吃的话肯定是好锅加好米。好米加一般 ...
我开奥迪，韩寒开奥拓，我肯定赢他！米比锅重要。
新米陈米绝对不一样，但是新米不容易买到（不是说买不到，是大部分号称新米的，吃起来就不是新米），只在淘宝上遇到过一家，真的是新米，刚收割就发货的，后来生意做大了，吃到的就不是刚开始的味道了，我自己估计，生意做大了反正都是卖，也卖得出去，新的旧的多多少少掺着卖呗
yufei8051 发表于 2022-8-14 14:33
小米要买黍子或者糜子熬粥才好喝，谷子不行
有啥区别？