关于自量葡萄酒的问题
本帖最后由 山人 于 2014-11-18 12:33 编辑有哪位兄弟
常做葡萄酒
来分享下经验
如
选什么葡萄
什么流程
有哪些注意事项
还有哪些水果可以做酒
谢谢
流程就是付款 网上说自酿葡萄酒细菌多。。。{:5_617:}
亲戚朋友不多不少都有自己酿,不过我家没酿过,不懂 没有弄过这个 不懂酒帝 本帖最后由 大漠无雪 于 2014-11-18 23:13 编辑
世界上单品种产量最大的水果是葡萄呀!葡萄酒要卖好价钱呀,就要炒作呀。就会忽悠人说:“你自己酿酒当然会有细菌的。”不然,厂商的高价酒卖给谁? 技术活,不会 土法酿造葡萄酒很简单
葡萄洗净、沥干——捣碎——加糖(适量)装在一个密封的器皿里,发酵20天左右(视温度等情况增减时间,貌似工艺问题,不好把握)——滤除杂质——装瓶 选红葡萄,颜色好看 有酿酒专用葡萄,市面一般买不到,普通葡萄凑合 搞不好会繁殖很多病菌的,自酿葡萄酒还是算了,工艺达不到,就跟土法压榨菜油一样的,不健康哟。。 葡萄酒瓶上有配料表 酿葡萄酒的葡萄是特殊品种,神马赤霞珠、蛇龙珠啊一般都是买不到的。非要做的话,还得选那些又酸又涩的葡萄,香甜可口的葡萄不适合酿酒~ 喜欢茶的帮顶 不喝自酿的 家庭自酿就按9楼的去制作吧。 自己喝的话没必要酿葡萄酒。 樱花落满地 发表于 2014-11-18 13:47
网上说自酿葡萄酒细菌多。。。
亲戚朋友不多不少都有自己酿,不过我家没酿过,不懂 ...
这个不知道确切不
oox2x1x3xoo 发表于 2014-11-18 13:55
土法炼钢的私酿酒把病菌都喝下肚...
吃葡萄不也一样吗