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chahu2008 发表于 2017-10-10 17:16

来个酸奶机和菌种吧！

来个酸奶机和菌种吧！

京东看了下小熊的100左右，菌种单独卖；
淘宝同样是小熊，100能买一对；这个差距在哪里啊？

qioutuijian

飞毛腿 发表于 2017-10-10 17:23

买过一个，然后就不知道扔哪去了。实际上远没有超市买好，味道和便捷方面来说。

freebeing 发表于 2017-10-10 18:28

楼上的想比口味当然还是哇哈哈爽歪歪这些无敌，营养快线安慕希啥的感觉都是爽歪歪派生出来的。

freebeing 发表于 2017-10-10 18:29

我是用泡沫盒子放电蚊香器，用1L利乐装开盖后加入菌种再盖好，无杂菌污染。

xinxincainiao 发表于 2017-10-10 19:06

我用电饭锅，保温档，锅底少许加水。
一个不锈钢罐子坐在其中。

qwqywl 发表于 2017-10-10 19:16

菌种买现成的酸奶就好了，根本不需要买干菌种

1945 发表于 2017-10-10 19:23

酸奶机又没什么技术含量的，基本都是买菌种送的。我上次买的是什么保加利亚的菌种，不便宜

色眼9811 发表于 2017-10-10 19:44

自己做酸奶，加一些白砂糖，口感更好，不会那么酸

jjj_555_777 发表于 2017-10-10 20:08

有过一个，基本没用过，现在直接买菌种做，留一部分下一天继续，酸奶就是奶发酵，够暖就行，懒得用机器

smallbear 发表于 2017-10-10 20:46

说实话，这东西新鲜一阵就不知扔在何处了

buyuliang 发表于 2017-10-10 21:33

酸奶机还需要菌种啊原来

三洋充电 发表于 2017-10-10 22:08

色眼9811 发表于 2017-10-10 19:44
自己做酸奶，加一些白砂糖，口感更好，不会那么酸

是发酵之前加白糖还是做好了再加呢，自己做的酸奶总是比买的酸很多

donkey 发表于 2017-10-11 00:55

三洋充电 发表于 2017-10-10 22:08
是发酵之前加白糖还是做好了再加呢，自己做的酸奶总是比买的酸很多

都差不多,酸很多是因为自己做的不会加水然后加入增稠剂和糖.{:5_620:}
自己做的酸奶口感比买的细腻好多的.自己多加点糖就是了.根据口味加入葡萄干水果什么的更好.

edkoo100 发表于 2017-10-11 07:07

要加很多白糖的，而且不同的奶口感也不一样。抛弃超市酸奶很多年。

zxczxc123 发表于 2017-10-11 07:55

酸奶机其实就是个恒温箱 42度吧 没有技术含量

jjj_555_777 发表于 2017-10-11 07:59

三洋充电 发表于 2017-10-10 22:08
是发酵之前加白糖还是做好了再加呢，自己做的酸奶总是比买的酸很多

我是发酵前就加，如果加糖后还是酸很多可能是发酵时间太长，一般温度30度左右用菌种发酵12小时就差不多，留种再做的话8小时就行

Rooooooocky 发表于 2017-10-11 08:32

感觉吓人的哎。。。万一给培养出什么什么超强变异，实验室里的那种。稳妥起见还是先买台显微镜认识一下小细菌们吧，喝之前再看看{:5_596:}

L555T_007 发表于 2017-10-11 09:50

我家用烤箱(新款都带40度发酵功能)，顺便可以发面，烤鸡翅

vxlinjie 发表于 2017-10-11 10:16

买了个19块钱的酸奶机，效果很好，

喜欢电筒25 发表于 2017-10-11 10:23

超市卖的都是加了香精和粘稠剂的，自己用鲜奶做出来很纯很好吃的。酸度同制作时间长短有关。自己做过就再也不买超市的了。

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