深夜实验室之蛋疼牌烤红薯-蛋疼实验室出品

gotohell · 发表于 2018-10-21 19:06

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夜深了，pcr仪旁的你在干什么？什么？在调戏师妹？此时如果能拿出一根黄瓜，哦，抱歉错了，是一个热腾腾的地瓜，在pcr仪旁和师妹一起分享，是不是很浪漫啊？好吧，今天我就教给你如果烤热腾腾的地瓜，如果能因此成功开房，别忘了回来告诉我一声。

打住！实验室规则就是禁止在实验室吃任何东西，喝任何东西。（虽然很多人叫了外卖在实验室吃的不亦乐乎，但是规定不会因此而改变。）好了，我在实验室烤地瓜吃，就是违反了实验室规则，因为此事我纠结了很长时间，最后我自己想出了完美方法，但未必适合你们，你们自己想办法去吧。我们实验室有食品实验室，食品实验室里做的东西都是可以吃的，吃，是实验的一部分，什么？你不吃？对不起，此次实验你没有做完，零分。好了，本人烤地瓜就是做实验，必须要吃，否则没有完成任务。我还带回家给我女儿吃，因为我要路人品尝后给我的地瓜打分，然后我会记录，路人甲说，爸爸，地瓜真好吃。好了，现在终于名正言顺了，开始吧。。

方法很简单，就是用各个实验室都有的鼓风干燥箱做，但不是直接扔进去。直接扔进去当然可以，但是做完后，地瓜会过于干，不好吃。而是把地瓜放瓶子里，喝水的玻璃瓶就行，把红薯洗干，放进去，盖上盖子，但不要拧紧。时间和温度，我现在还没优化完，对于小点的地瓜，我现在的数据是140°烤200分钟，大的地瓜用这个数据，口感不好，我以后会再优化参数的。一个好的烤地瓜，首先要甜，香，里面还要软糯。

如果你以为我只找到一个在实验室做烤地瓜的目的，显然是还不了解我，作为一名蛋疼科学家，研究是我本能。烤地瓜中可以研究的东西非常多，比如，为何烤的比煮的地瓜好吃？烤的有种香味，这种香味物质的组分和结构是什么？可以用气相分析出来。还可以研究产生这种物质的条件，比如温度，还有品种。还有为何烤的地瓜会软糯？。。。。。。如果把这些东西研究出来，写篇paper，投《蛋疼学报》应该没有问题吧。

这样做的好处还有很多，比如干净，安全，烘箱里烘过的东西乱七八糟，我用的是食品实验室相对好点，其他的实验室自己权衡风险吧。然后还不会把烘箱弄的到处都是地瓜味。要不然第二天，师兄弟来了，发现你偷偷烤地瓜不给他们吃，又会被狠批一顿。

shijue0 · 发表于 2018-10-21 19:25

看看烤红薯

coverne · 发表于 2018-10-21 20:35

看看烤红薯

sdingo78 · 发表于 2018-10-21 20:39

谢了这么多也够蛋疼的

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heyong · 发表于 2018-10-21 20:43

任务任务

yizhai · 发表于 2018-10-21 20:45

闲的！

booy · 发表于 2018-10-21 21:04

烤红薯吗？

爱上花 · 发表于 2018-10-21 21:12

你真牛批，

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俺们实验室有生化培养箱回头我也试试去

whseen · 发表于 2018-10-21 21:35

玻璃好像是强化的，普通玻璃里面压力太大会不会碎裂。

zhangjunlvshi · 发表于 2018-10-21 22:16

烤红薯，好吃

玲鹿俊彥 · 发表于 2018-10-21 22:25

任务任务

bemyself · 发表于 2018-10-21 22:38

烘箱啊

raysys · 发表于 2018-10-21 22:41

现在想吃

1958chang · 发表于 2018-10-22 00:41

可口可乐

闲人雅趣 · 发表于 2018-10-22 01:04

任务，谢谢分享

yama_ghost · 发表于 2018-10-22 01:08

我们有马弗炉。烤完升温1000度烧一下就干净无味了。

华电人 · 发表于 2018-10-22 05:39

这位科学家，第二张图片，你不觉得这个卖相实在不好看么？

akk42 · 发表于 2018-10-22 06:03

任务一下~

pdshuixiang · 发表于 2018-10-22 08:36

真实之章 · 发表于 2018-10-22 08:41

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