在这先普及一些知识,教大家安溪铁观音和本山分辨方法支两招!铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。
外形:条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显(新工艺中,红镶边大多已经去除)。
内质:香气浓郁持久,音韵明显,带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。
叶底:枝身圆,梗皮红亮,叶柄宽肥厚(棕叶蒂),叶片肥厚软亮,叶面呈波状,称“绸缎面”。
最核心特征:干茶沉重,色墨绿;茶汤香韵明显,极有层次和厚度;评叶底应肥厚软亮。
鉴别精品铁观音是一项高深的学问,安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣,高者能品断是茶产何地何村,几年生茶树,特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手,辨别茶叶优劣。
观形:优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。 听声:精品茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。
察色:汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。
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今年铁观音上市了,4月22日正式与爱好铁的朋友见面.
2022年春茶上市--纯正铁观音-新推两款-清香型240元/斤-果香450元/斤包邮中=900元观音王。
全部免费包装成独立小泡包装,方便携带或赠送!
第一款清香型:此款干茶跟汤水扑鼻,是一款很香的铁观音。
现特价240元每斤包邮(一些收购商的出售价在500左右)
第二款果香型,此款喝很有韵味,香气平稳,浓香沉于水中,很好的融合。
现特价450元每斤包邮(部份收购商出售市价在850-900左右)。此款汤色黄绿、明亮、透白;汤味滑、活、厚,上等茶花果香浓郁,观音韵明显,回味甘甜,口齿留香;叶底色黄绿,有光泽,底片柔软;好茶不多,这款秋茶也只有32斤左右。
第3款(高端铁观音王),售价1100元/斤。特价900元/斤。如果说前面两款的性价比很高了,那这一款观音茶王,算是今年做的最不错的高端茶品,茶条卷曲、结实、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜,汤色金黄,浓艳清澈。茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮。品韵:古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。可以说,这一款确实能给喝茶人一个眼前一亮,惊闻此好茶,不惜此买!
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