海带为什么都打结？

dqp05 · 发表于 2023-8-5 23:48

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我还要花时间解开，浪费时间，打结也要时间、人工，本来不需要打结，但为什么还都打结？

百度，有很多解释，但我不认可；

有没有专家来解释一下？

阿甲 · 发表于 2023-8-5 23:56

太薄啦，没口感啊，你看厚的那种不打结

水牛哥 · 发表于 2023-8-6 00:31

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啊哩噜呀 · 发表于 2023-8-6 02:47

闲的～

轻风吹 · 发表于 2023-8-6 05:17

我从不吃海带，也很好奇，楼主为啥要解开？直接咬不就得了。

szywang · 发表于 2023-8-6 07:17

我觉得是因为薄和滑，我是不解开的，直接多煮一阵子，比较好用筷子夹起来

boxu · 发表于 2023-8-6 08:02

我买的，都是不打结的

dqp05 · 发表于 2023-8-6 11:08

轻风吹发表于 2023-8-6 05:17
我从不吃海带，也很好奇，楼主为啥要解开？直接咬不就得了。

1、要切小片炒菜；

2、结里面不干净，要打开结清洗

dqp05 · 发表于 2023-8-6 11:10

阿甲发表于 2023-8-5 23:56
太薄啦，没口感啊，你看厚的那种不打结

我买的海带厚2mm左右，已经很厚了，还是打结

51popo · 发表于 2023-8-6 11:18

海带不只有打结的，你可以买不打结的，还有海带丝，买回来不用切了

toyboy · 发表于 2023-8-6 12:22

海带滑溜，海带从海里捞上来到上市场，中间不知道要经过多少人手（整理、搬运），那是为了不滑手，随便打个结方便抓取。。

xilinmi · 发表于 2023-8-6 12:25

既然要切，那为什么不直接中间来一刀，直接把结切开，岂不是省事很多

闯王 · 发表于 2023-8-6 12:26

打结后可以增加重量，不然脏东西都顺水溜走了，副作用是清晰起来非常麻烦

dqp05 · 发表于 2023-8-6 12:39

xilinmi 发表于 2023-8-6 12:25
既然要切，那为什么不直接中间来一刀，直接把结切开，岂不是省事很多

1、这样切开，形状不规则，不好看

2、没有清洗，不干净，切完后，还要洗菜板

wens · 发表于 2023-8-6 13:14

打结比较贵吧！有人喜欢就有市场，成本算进去了！你买不打节结的就好了！

zhangweixuanzzz · 发表于 2023-8-6 15:13

有海带丝，有厚海带，也有海带结，看自己需求。

不可能 “都” 打结

ttime · 发表于 2023-8-6 15:46

轻风吹发表于 2023-8-6 05:17
我从不吃海带，也很好奇，楼主为啥要解开？直接咬不就得了。

很多有沙子

xinxincainiao · 发表于 2023-8-6 16:57

增加含水量

kinjiyou · 发表于 2023-8-6 17:17

你喜欢吃平面的，买干海带就是了。。。

海带结一般都是极其或者人工洗干净之后打的。。。

Prophet · 发表于 2023-8-8 20:51

看来不做饭的不少。
打结的好处是在锅里不容易沉底烧糊。
片状海带容易沉底烧糊锅。糊锅后锅底的焦疤还得清理。
故餐饮业广泛使用海带结。

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