熟铁炒菜锅有推荐么？

Dr.Z · 发表于 2023-10-31 09:20

sdboboda 发表于 2023-10-28 11:50
陈枝记也有山寨货，我在上海一个实体店买了，号称香港的，也锈

陈枝记有没有不锈钢锅？铁生锈就是假货的判断这个不符合科学，当然我不是说你买的真货还是假货，这种生活便宜铁锅的淘宝比较方便吧，陈枝记专卖店不论香港的还是广州的（好像是2家）销量摆在那呢，如果是垃圾货，早爆了，这种铁锅效果都差不多，毒不死人也不会比厨师长做的好吃

Dr.Z · 发表于 2023-10-31 09:24

陈满神发表于 2023-10-30 11:05
为啥不买铸铁锅呢？最好用的就是铸铁锅，而且价格还便宜，但凡超过50块钱的铁锅就是智商税 ...

，握手，不掂勺的话，家用最理想就是铸铁锅，自从用了铸铁锅俺家最烦做饭的人都喜欢炒几下

Dr.Z · 发表于 2023-10-31 09:33

陈满神发表于 2023-10-31 08:23
重从何来？铸铁也是铁，密度难道不同？锅不能太薄，太薄传热不均匀，炒菜容易粘锅和局部温度高 ...

我一直还在找厚的熟铁锅，找商品估计是没戏了，看到瑞典一铁匠哥们自己把厚钢板敲成深煎锅，不过他把锅壁一圈车成2-3毫米，锅底部分保留6毫米厚，圣诞节操练上做肉丸，我这个羡慕啊，西方人大煎锅就相当于咱们大铁锅，是厨房主打主角，几乎全能干

sducxh · 发表于 2023-10-31 11:40

我家的铁锅是2010年超市买的苏泊尔套装，现在还在用，都不怎么粘~ 虽然买了康巴赫的不粘锅锅，还舍不得老的

浩若星辰 · 发表于 2023-11-12 09:42

howard113 发表于 2023-10-26 21:22
前几年流行过章丘铁锅，但是后来牌子做烂了，只要是章丘的都叫章丘铁锅，不是章丘的运到章丘也叫章丘铁锅。 ...

上当了，陈商标早几年已经被大陆JS抢注了，淘宝大部分都是他们家的货

howard113 · 发表于 2023-11-12 10:54

浩若星辰发表于 2023-11-12 09:42
上当了，陈商标早几年已经被大陆JS抢注了，淘宝大部分都是他们家的货

我是2017年买的，当时好像还没有什么旗舰店。现在那家店也不卖这个锅了。

PBX2 · 发表于 2023-11-12 11:45

本帖最后由 PBX2 于 2023-11-12 11:46 编辑

QQ截图20231112113947.png

我买的是这个，４０CM的，我是５７元买的，现在４０CM的价格是７９元。

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