哪位来科普一下铁木砧板

gonghaiqi006 · 发表于 2024-9-11 19:59

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哪位来科普一下铁木砧板，或推荐。商家说铁木砧板就是各种蚬木砧板的统称。
x宝直播间这1号和2号铁木砧板可以吗，哪个好一些，商家说1号是13油，2号是跟料。36cm*6cm的价格248米。重量6.1公斤。
说放在清水中下沉，在很浓的盐水中会浮在水面上，上面二个砧板都是湿了水的颜色。听声音都是当当的。

toyboy · 发表于 2024-9-11 20:22

买回家用不了2个月就开裂！

gonghaiqi006 · 发表于 2024-9-11 20:39

toyboy 发表于 2024-9-11 20:22
买回家用不了2个月就开裂！

就是总要保湿。这个是一定要做的。

kinjiyou · 发表于 2024-9-11 21:08

现在都买小份肉了。。。
北方买大块，店家不给剁才需要这个吧。。。
用机器雕一下抛光做茶盘可能好卖点，。。。

这边骨头都是处理好的，肉馅也有电动工具了。。。只有切片刀。。。
这种砧板用处不大了，家里用的是竹子拼接的。。。
油炸完的废油稍微凉点浇上去，目前没见到不好使。。。

invensys · 发表于 2024-9-11 22:50

太重了且易开裂，并不好用，竹子的便宜又好用，别担心胶水，这点相对于农药残留来说对健康影响并不大。

wanwenhao1 · 发表于 2024-9-11 22:53

toyboy 发表于 2024-9-11 20:22
买回家用不了2个月就开裂！

说一个怪事，曾在东兴市买过一个圆的木砧板，回家泡水，涂油，什么花样都搞过了，最好还是开裂了。贯穿型的裂纹，接近中心开裂，边皮处裂纹宽大约2mm。大约几个月后，外出一个月多回家，发现那裂纹已经看不见了。直到如今，已经两年过去，木砧板还是好好的，根本就看不见曾经有裂纹。

这是怎么回事，疑惑中，有了解的网友吗，特请教一下呢。

toyboy · 发表于 2024-9-11 23:02

gonghaiqi006 发表于 2024-9-11 20:39
就是总要保湿。这个是一定要做的。

"总要保湿"~~这个是对的！就是要你长期泡在水里！！！

谁能让“砧板”长期泡水里呢？

我爸就买过几次了，～～～

开始不知道，不到一个月就开裂～～

第二次知道了，买来泡水里泡了1个多月～以为可以了，捞起来用，结果不到一个月又开裂了、、

第三次泡了差不多半年，照样开裂～

有人说要用的时候捞起来用，用完还得泡水里～（其实，长期泡着，不单水发臭，砧板还发霉了），

有人说要拿它开水里煮几个小时，把它煮“死”才行、、、我家里可没那么大的锅可以煮它，而且煮几个小时得耗多少煤气呢、、、、

所以后期就干脆在超市买那四方型的实木砧板，好象是2、30块钱、、除了不能在上面剁骨头，切菜什么的都没问题、、

就是下面这种：

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不过，我还发现有另外一种也不错，就是“竹板合成板”：

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下面这种千万别买！不管你用什么去圈它，它照裂不误！！！

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toyboy · 发表于 2024-9-11 23:10

wanwenhao1 发表于 2024-9-11 22:53
说一个怪事，曾在东兴市买过一个圆的木砧板，回家泡水，涂油，什么花样都搞过了，最好还是开裂了。贯穿 ...

既然开裂了～就不可能还原！

市场卖肉的砧板，那个是特选料，而且是特殊制作过的，一片上千元的、、那种例外！！

啊哩噜呀 · 发表于 2024-9-11 23:20

wanwenhao1 发表于 2024-9-11 22:53
说一个怪事，曾在东兴市买过一个圆的木砧板，回家泡水，涂油，什么花样都搞过了，最好还是开裂了。贯穿 ...

我试着帮你分析分析、、

正常情况下，开裂了就是开裂了～是不可能还原了的～！

你的这种情况呢～应该是：“外出一个月多回家，”有人帮你把裂缝堵住了～～问问隔壁老王、、！

dqp05 · 发表于 2024-9-11 23:21

invensys 发表于 2024-9-11 22:50
太重了且易开裂，并不好用，竹子的便宜又好用，别担心胶水，这点相对于农药残留来说对健康影响并不大。 ...

铁木要保湿，干燥就开裂；

竹板容易发霉，更垃圾；

dqp05 · 发表于 2024-9-11 23:24

wanwenhao1 发表于 2024-9-11 22:53
说一个怪事，曾在东兴市买过一个圆的木砧板，回家泡水，涂油，什么花样都搞过了，最好还是开裂了。贯穿 ...

我家铁木板，干燥就开裂，浇水保持潮湿后，就会愈合，正常现象，所以，看见干燥时，就浇点水

几米空间 · 发表于 2024-9-11 23:28

朋友帮我从凭祥买了一块所谓的铁木菜板，盐都不知道用了多少，最后还是各种裂，关键是裂缝进东西有气味，最后还是扔了

dqp05 · 发表于 2024-9-11 23:37

几米空间发表于 2024-9-11 23:28
朋友帮我从凭祥买了一块所谓的铁木菜板，盐都不知道用了多少，最后还是各种裂，关键是裂缝进东西有气味，最 ...

我家铁木板，刚买来时，找朋友借个大的塑料盆，用盐水泡一天，没用，只要干燥，就开裂，浇水后就愈合，所以，只要保持潮湿就行了

sunscape · 发表于 2024-9-12 00:48

实木的砧板都容易开裂，木质越硬越容易裂

2724376393 · 发表于 2024-9-12 05:42

toyboy 发表于 2024-9-11 23:10
既然开裂了～就不可能还原！

卖肉用的我们这里好像是柳木做的，不是特别硬，不会开裂。超市卖的有种“塑料”的更贵说是什么食品级的，没买过

xsw2 · 发表于 2024-9-12 08:44

最简单的科普
无论什么铁木蚬木砧板 .统统都是骗子. 科普完毕.

y1980 · 发表于 2024-9-12 08:45

菜市场买的泡了盐水十几天也抹了油也会裂，用着用着就不见了

草鱼清蒸不水煮 · 发表于 2024-9-12 09:18

只要是实木，就没有不开裂的，除非长期保湿。减小裂开的风险有两个方法，一个是保持浸泡（典型是松木），第二个就是保证足够的厚度（老家有个松木砧板，厚度有30多厘米，大概60厘米的直径，从我记事起就存在了，除了中心有几道小裂缝，其它地方都是好的）

壹筒江河湖海 · 发表于 2024-9-12 10:20

本人平时下厨房最多，这几年菜板至少用过五六种，什么柳木都铁木的竹子的，没一种能坚持2年，现在用的是尼龙菜板，斩鸡鸭没有问题，猪骨牛骨都是卖家给剁好拿回来做。

dqp05 · 发表于 2024-9-12 10:57

壹筒江河湖海发表于 2024-9-12 10:20
本人平时下厨房最多，这几年菜板至少用过五六种，什么柳木都铁木的竹子的，没一种能坚持2年，现在用的是尼 ...

铁木非常硬，家里的铁木，用了多年，表面没变，你是怎么用坏的？

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