好玩的菜，没有蟹黄能做出蟹黄味

gotohell · 发表于 2011-2-13 13:15

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这个菜的做法是我的同事告诉我的。具体步骤：

1.先把适量姜切末，这个适量要比普通做菜多一些，因为这是主料。加入适量醋，糖和少量盐。

2.把鸡蛋打两个，搅拌。

3.油适量，加入搅拌好的鸡蛋，炒到8成熟，再加入第一步里面的用醋泡好的姜末。

4.翻炒，等熟了后，就可以吃了。

我试了一下，居然真的有蟹黄味，不过说实话，缺少蟹黄味的鲜香，有其形而无其神。我打算做个正交，找出更合适的比例来，看能否做到行神兼备。

这个菜最有意思的地方是没有蟹黄，居然也有蟹黄味道。很奇妙。

现在征集没有某种东西却能做出那种东西味道的菜谱，不求好吃，只求好玩。

先谢谢大家。

windy2002 · 发表于 2011-2-13 13:51

这也行{:1_231:}

windy2002 · 发表于 2011-2-13 13:52

gotohell老婆说的:摸摸可以,别上床就行,否则，那100元不就白花了... {:1_237:}{:1_223:}

readcal · 发表于 2011-2-13 13:53

我看是有山寨大国的神韵。别给奸商学去冒充蟹黄！

闪电神龙 · 发表于 2011-2-13 13:54

鱼香肉丝还没有鱼呢！哈哈……中国菜，牛X ！

windy2002 · 发表于 2011-2-13 14:03

鱼香肉丝还没吃过

gotohell · 发表于 2011-2-13 14:09

我从其他论坛上得知,这菜在南方,特别是上海,很常见的.大家百度一下,蟹粉蛋,我的方法和标准的方法有点差别.

gotohell · 发表于 2011-2-13 14:10

4# readcal

光棍光棍 · 发表于 2011-2-13 14:41

{:1_243:}我认为，充气娃娃才是多功能牛B发明

zzqzhangboy · 发表于 2011-2-13 14:59

不知道呢

皮猫 · 发表于 2011-2-13 15:21

赛螃蟹

yw1973 · 发表于 2011-2-13 15:29

蟹黄什么味.

UFO-123 · 发表于 2011-2-13 15:37

摸摸可以

战胜心魔 · 发表于 2011-2-13 22:23

楼猪是干嘛的？？？

intozgc · 发表于 2011-2-13 23:10

鱼香肉丝,鱼香茄子.........

taotaoliu · 发表于 2011-2-13 23:11

恩，用蛋黄冒充蟹黄

gotohell · 发表于 2011-2-14 20:40

恩，用蛋黄冒充蟹黄
taotaoliu 发表于 2011-2-13 23:11

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冒充不了,只是有点象而已.

desk_hua · 发表于 2011-2-14 22:19

这个菜吃过，我叔叔会烧

冰冻小章鱼 · 发表于 2011-2-14 23:21

我爱蟹黄！！！

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