本帖最后由 zzqzhangboy 于 2011-3-2 10:49 编辑
RT
我没有去过 德国 知道这个也是从别人的文章里得知的
有童鞋提到了鸡蛋 这个玩意 貌似大家都经常吃 还是有必要注意下
下面是转贴 跟本人没有任何关系
德国鸡蛋的质量秘密 Das Geheimnis der Eier in Deutschland
盒子封面：质监协会logo，哥伦布鸡蛋公司logo，食用标签，盒装鸡蛋数量以及鸡蛋妈妈的生活方式。。。
随着德语学的越来越多，在德国能看懂的秘密内容就也越来越多了。不过这些秘密内容是对俺这个老外来讲的，其实，人家老百姓，神马都知道，那是常识。。。哈哈
每次超市里买鸡蛋，男一同学就挑两种，一种是这种10个一盒，还有一种是6个盒装的！刚开始俺这个大文盲不认识德语，老公说记住这个图案就行：“一群母鸡在山坡上找吃的”，哈哈! （男一比较搞笑，每次很严肃的说，放养的母鸡妈妈都比较开心，他们生的宝宝鸡蛋也就比较健康，那些笼子里吃饲料的母鸡都精神不正常，她们的鸡蛋质量肯定也比较差。。。bla...bla）
盒装正侧内容：
10 Frische Eier aus Freilandhaltung:来自放养的10个新鲜鸡蛋
Verbraucherhinweis消费者注意: Bei Kühlschranktemperatur aufbewahren. 在商店的冷藏温度下，
Nach ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums durcherhitzen. 在最佳保存日期前加热食用。
GÜTEKLASSE A：等级 A
Ursprung der Eier鸡蛋来源: siehe Stempel auf dem Ei 看鸡蛋上的印章
1-NL-4333901，das sage Ihnen die Codenummer auf dem Ei: 鸡蛋上的密码告诉您：
das sage Ihnen die Codenummer auf dem Ei: 鸡蛋上的密码告诉您：
1, Stelle: Haltungsform 第一点：母鸡饲养方式
0= Bio/Öko 有机／生态
1=Freilandhaltung 放养
2=Bodenhaltung 圈养
3=Käfighaltung 笼养
NL, 2-3Stelle Herkunftsland 第2－3代表：原产地
BE=Belgien 比利时
DE=Deutschland 德国
DK=Dänemark 丹麦
FR=Frankreich 法国
NL=Niederlande 荷兰
（除了这5个国家，说明其他国家的鸡蛋还没进入德国KAT这个关于出售鸡蛋的质监系统哈）
4-10 Stelle: 第4－10个数字代表
Legebetrieb mit Stallnummer 鸡场编码
鸡蛋上的密码：1-NL-4333901，来自荷兰4333901鸡场放养的10个新鲜鸡蛋
食用标签: (3列)
Mindestens haltbar bis 25,02. DE-140003 最佳保存期至2月25，德国，140003（公司代码）
AB20,02. Bei +5c bis +8c zu kühlen. 从2月20日起（保质期的最后5天）保持温度在5度到8度冷藏
Gew.kl, M,重量／尺码M（中号） Preis:价格
Diese Eier sind von Hühnern gelegt, die sind auch außerhalb der Stallungen auf einer ausreichend großen Auslauffläche frei bewegen können. Der Verein für kontrollierte alternative Tierhaltungsformen e.V(KAT) sorgt durch umfangreiche kontrollen für Produktfrische und Qualität. Gemäß EG-Vermarktungsnormen für Eier sind die Eier mit einem Zahlencode versehen, der einen lückenlosen Herrkunftsnachweis erlaubt。
这些鸡蛋都是母鸡们下的，这些母鸡在足够大的鸡场里充分自由的活动. 这个协会代替畜牧业（KAT国家注册协会）提供广泛的产品新鲜度和产品质量控制。根据, 例如－鸡蛋的销售标准是每个鸡蛋都有明显易见的数字密码, 使（消费者对鸡蛋的）可追溯性得以实现。
Qualitätssicherung 质量监管（5项）
Frische新鲜度 Rückstandskontrollen 残留物控制 Hygiene卫生
Tiergesundheit 动物健康 Futter 饲料
圆形logo： KAT: Kontrollierte Freilandhaltung 放养控制
背侧4项内容：1是超市条形码，2是哥伦布鸡蛋logo，3是监制公司，4是再生纸标识
Columbus Eier 哥伦布鸡蛋（品牌）
Ausgewählt und geprüft: Penny Markt GmbH, D-50603 Köln 选择和监制：科隆penny超市有限公司
德国超市的鸡蛋都是盒装的，包括周六农贸市场上的鸡蛋，也没有见散卖的。这种包装用的都是再生纸，可循环使用：Verpachkung aus Recyclingpapier 再生纸包装（小圆圈里有棵树标志）
大侠的第一篇德译中作业，查了不少字典，hoho。。。
关于德国得质量监管协会：
俺到德国接触的第一个质量监管协会是TÜV，德国的驾照考试不是交警负责的，而是由中立的TÜV协会负责考试！而TÜV最主要的功能是汽车行驶年检！例如，每隔两年，汽车就得送到TÜV彻底检查一次，小到灯和各种线路，大到发动机／油路／空调等，每项都必须符合正常上路驾驶要求，然后才盖章放行！如没有TÜV的检查报告，汽车私自上路在德国是犯法的！
慢慢知道，德国每个行业都有专业的质监质检协会，从食品，药品，到服装，化妆品，甚至苹果采摘和花草种植，只要和人们相关五花八门的商品，都有国家注册的专业协会，负责质量控制，例如一个鸡蛋，一根香肠，只要打上了质检协会和超市的监制印章，如有质量问题，质监协会和连锁超市都得负直接干系！
附赠：德国的质量控制比较著名，有关质量，可以说无小事，处处严谨细致！第一次被老公取笑的是2004年我不小心洗了护照，结果不管是护照的首页（中国制造），还是法国签证（法国监制），还是日本签证（日本监制），都被洗衣机左转右转蹂躏得面目可疑，只有德国签证（德国监制）页，不仅完好无损，连小小的字母和数字都没丁点儿的晕染，所以男一同学颇是得意：“瞧瞧：德国质量，处处体现”，哈哈
下面还有一篇 感觉下面的写的工整一些 其实讲述的都是同一个东西
在这盒小小的里，能隐藏多少秘密呢？
鸡蛋在当代社会中，可以说几乎成了必需品了。早餐吃个鸡蛋，补充下营养，恐怕是很多人的选择吧。那么对于这么一个不能存放太久，需要保持新鲜的社会重要商品来说，德国人又是怎么管理它的呢？
必须首先说明的是，我在德国没有见过散装鸡蛋，最多时我见过30个一盒的。而通常在超市里，基本都是6个或10个一盒。大家不要小看这么一盒鸡蛋，在上面可是有很多的秘密等着你去发掘呢！下面以图片中我购买的鸡蛋为例，让大家看看德国人到底是怎么个严谨法！
盒子上的白色标签，最上面标明鸡蛋食用时间到1月26日止。左下标明需要在5度到8度之间存放，右下标出鸡蛋大小为“L”，表示“大”。如果是“M”表示“中”。比较有意思的是，一盒标有中号的鸡蛋和一盒大号鸡蛋价格是一样的。
最有意思的是，盒中每一个鸡蛋都标有号码，如下图的“3-NL4329801”。
这是啥意思呢？如果是什么产品批号也就罢了，恐怕一般老百姓也就不求甚解，可德国人偏偏在盒子的侧面，非常详尽的对它进行了解释。这么一解释才让我发现了德国人的牛逼之处！
鸡蛋盒侧面对号码的注解。
大体翻译一下，第一位号码表示鸡的饲养方式。
“０”是BIO绿色鸡蛋，表明下这种蛋的母鸡生活在大自然环境中，没有固定的鸡舍，自由觅食，吃个虫子啥的，饲料里没有任何化学添加剂，除了生病平时不打预防针。
“１”FREILANDHALTUNG是表明下蛋的母鸡是露天饲养场放养的，除了自由觅食外还添加人工饲料，要定期打预防针，有固定鸡舍。
“２”BODENHALTUNG表明蛋是圈养母鸡生的，这种母鸡还算“幸运”，它们的生活环境起码比较宽松。
“３”KAEFIGHALTUNG则表明产蛋的是饲养在笼子中的母鸡，它们的生长环境最差，一层层的鸡笼十分拥挤，这样的环境下生活，鸡的心情可想而知。
德国人其实很明白，自由放养，日日歌唱的鸡和备受压抑整日挤在一起的鸡下的蛋是不一样的！如今在销售的鸡蛋上表明身份，价格当然有贵有贱，大家看的清楚，吃的明白。如上图我买的鸡蛋首位数字是3，表明这是待遇最差的鸡下的蛋啦！
2-3位字母表明产地，BE是比利时，DE代表德国，DK是丹麦，FR是法国，NL为荷兰 。
4-10位号码表明产蛋企业以及饲养笼子的号码。有了这些编码，鸡蛋质量只要有半点问题，食品监测部门就会顺藤摸瓜，一直追查到生产商。
德国人向来以严谨著称，各方面安全意识非常强，在食品安全问题上更是一丝不苟。大家从这个小小的鸡蛋里，多少就能看出些端倪吧！
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发表于 2011-3-2 10:34
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