周末下午不上班，在家烤蛋糕

flybike007. · 发表于 2011-4-30 23:50

做的不错，最爱奶油了。。

303 · 发表于 2011-5-1 01:03

LZ这蛋糕手艺也太差了，甚至不会做面点的人，，买个面包机按配方用机器做一个都比这个强

asasasz · 发表于 2011-5-1 14:22

LZ这蛋糕手艺也太差了，甚至不会做面点的人，，买个面包机按配方用机器做一个都比这个强
303 发表于 2011-5-1 01:03

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何谈手艺啊，压根就不会做蛋糕

而且没有专业设备，打鸡蛋全靠一双筷子两只手，锅碗瓢盆都是业余级别的

在单位食堂，要么出去，太少自己做饭了

windy2002 · 发表于 2011-5-1 16:03

周末下午不上班，在家XXOO.............{:1_225:}

flybike007. · 发表于 2011-5-1 19:00

哈哈

windy2002 · 发表于 2011-5-1 19:08

LS太给力了{:1_222:}

FFJJ1117 · 发表于 2011-5-9 16:31

还要加点小苏打吧

windy2002 · 发表于 2011-5-9 17:25

还要加点小苏打吧
FFJJ1117 发表于 2011-5-9 16:31

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五一正式实施小苏打被禁用了呀..................

不会吧.gif

mioa · 发表于 2011-5-9 18:00

{:1_272:}楼主你这也能叫蛋糕.....

晚上我做个,拍个图片,明天传.

塞翁 · 发表于 2011-5-9 18:19

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

windy2002 · 发表于 2011-5-10 01:20

没空,

要去女同事家睡觉............

mioa · 发表于 2011-5-10 21:25

实现诺言。刚做好的蛋糕。

吃了一口，哈哈。

windy2002 · 发表于 2011-5-10 21:34

看上去就知不怎么样了{:1_223:}

roling · 发表于 2011-5-10 21:48

实现诺言。刚做好的蛋糕。
508368

508369

508370

508371

吃了一口，哈哈。
508372
mioa 发表于 2011-5-10 21:25

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做的太好了
要写出可复制的详细步骤{:1_271:}

roling · 发表于 2011-5-10 21:48

要烤好蛋糕，没有工具是不行的
起码，烤箱和打蛋器必须要有，否则打蛋清会打到手断掉
N年前自己做的
502117
laomao0000 发表于 2011-4-30 23:38

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这个太强大
无法复制

mioa · 发表于 2011-5-10 21:57

看上去就知不怎么样了{:1_223:}
windy2002 发表于 2011-5-10 21:34

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戚风蛋糕的做法，非常松软。{:1_217:}

asasasz · 发表于 2011-5-10 22:08

实现诺言。刚做好的蛋糕。
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508369

508370

508371

吃了一口，哈哈。
508372
mioa 发表于 2011-5-10 21:25

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秘方啊给我秘方吧

mioa · 发表于 2011-5-10 22:12

做的太好了
要写出可复制的详细步骤{:1_271:}
roling 发表于 2011-5-10 21:48

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这个要准备的东西比较多啊。

必须品：烤箱（17L以上），电动打蛋器，蛋糕盘，电子称。

备料是：以我刚才发的8寸蛋糕为例，鸡蛋5个，低筋面粉85克，白砂糖60+30克，无味植物油40克（玉米油，大豆油匀可，不能用有味的花生油等），牛奶40克。

步骤是：
1：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋白用打蛋器打到干性发泡（以插根筷子进去不倒为准），其间添加白糖（分三次加，一次20克），。打发后，放一边。
2：把30克糖放入蛋黄里，用手动打蛋器打匀，再加入牛奶，搞匀，再加油，搞匀。再加面粉，用铲子翻匀（不能打圈）。
3：把蛋白约1/3加入刚才的蛋黄粉中，用铲子翻匀，再倒入蛋白中，全部翻匀。
4：倒入蛋糕模中。
5：将烤箱160度预热5分钟。将蛋糕模放进去，烤一小时即成。
有注意的是，约烤10分钟要移90度位置，因为烤箱温度并不是太均匀。160度烤30分后，转为130度烤完剩下30分。

6：烤完后，拿出来马上倒扣。等稍凉一会，就可以脱模，切开吃了。

这种做法，蛋糕不会干，很松软，光这样吃就很好吃了。

以上匀是本人一个字一个字打出来的，非复制。

mioa · 发表于 2011-5-10 22:14

秘方啊给我秘方吧
asasasz 发表于 2011-5-10 22:08

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刚才那个就是。。。

烤箱远没你们想橡中那么贵，我买的才不到200块。。。

打蛋器也就几十块而已。

windy2002 · 发表于 2011-5-10 23:19

秘方啊给我秘方吧
asasasz 发表于 2011-5-10 22:08

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刚吃了一点点,

不好吃,

我以叫快递退回给你了.............{:1_223:}

狂笑.gif

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周末下午不上班，在家烤蛋糕

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