买过一个三层的不粘锅，感觉还不错，
因为是电磁炉，发热严重不均匀，导致锅底粘住，
三层锅，一层导磁钢，一层厚的铝，加上不沾涂层，导热比原来的老铁锅快太多了。
更为关键的是，几乎没有油烟了（很少的食用油，5ml最多了），我热锅时间很短，炒菜稍稍闷一下，
万能的神坛真是什么都有啊，进来学习下
勇往直前168 发表于 2015-1-3 11:36
我买的30多包邮的铁锅，烧焦随便洗，不怕锅坏，不粘锅带涂层总不放心，
反正是耗材，再贵的没必要，还是最便宜的铁锅好，钢丝刷使劲的清洗很简单，而且能补铁保健。
这论坛藏龙卧虎啊{:5_639:}
我家的3层不锈钢锅就粘锅，主要是传热比较快，锅子温度高，但是清洗很容易就是了，铁锅在南方又容易锈，雨季的话几天不用就要锈，要么就是没制好，所以权衡下南方还是不锈钢好，不粘锅确实担心涂层
用铁锅的怎么做的防锈啊？我刚买来时也用猪肉皮抹过，可用起来还是3天不用就有锈点，我总不能每天用油抹一遍吧，南方沿海就是比较潮湿
lily2350660 发表于 2015-1-9 13:10 用铁锅的怎么做的防锈啊？我刚买来时也用猪肉皮抹过，可用起来还是3天不用就有锈点，我总不能每天用油抹一 ...
弄一块肥猪肉，先把锅大火烧的发蓝然后把肉放进去，把肥肉炼成油要把锅均匀的浸上油，如不急用油在锅里放一天！第二天把锅洗净在放点青菜进去倒上水煮，然后洗净锅就可用了！这时你的锅就变成油亮的大黑锅了，头几次洗完锅在煤气灶上烤一下，以后就不用烤了，想生锈都很难！
我用的是麦德龙买的199的不锈铁的蜂窝锅，非常大和深。会粘锅，清洗倒是可以，以前的铁锅会生锈，而且时间长了锅底有厚厚的一层灰，四周有洗不掉的油腻。现在这个用了两年还是和新买的一样干净，就是会粘锅，除非油量大才行。