红外线灶具怎么样？

pandora · 发表于 2021-9-30 10:15

加热很猛的，容易糊底，普通炉也可以改。

ahdw · 发表于 2021-9-30 10:18

上世纪九十年代就有了，液化石油气的，效率高不容易黑锅底，燃烧充分有用它取暖的，就是火调不小，用了十几年，溢锅容易坏陶瓷板，不过陶瓷板便宜，更换也方便

dqp05 · 发表于 2021-9-30 10:20

好不好，看热效率；

现在常用的燃气灶，热效率60%多；

请问，这个红外线灶具，热效率是多少？
提示：正规灶具，都有国家标准的能效等级和热效率，如果没有这个能效标签，就是山寨货；

freebeing · 发表于 2021-9-30 10:44

Dr.Z 发表于 2021-9-30 09:30
属实，很多人没用过，他们说的不是这个红日这种吧？家庭爆炒用火还没哪个能超过红日灶这么有镬气”，不过 ...

哪有那么神，我这5.2kw的普通炉头，炒菜都得加水

moulding5 · 发表于 2021-9-30 15:07

我以前买过一个，用了大概8年，台面开裂后就扔掉了。
好处是油烟机的风力再大都不用担心火苗的热量被抽走，而且锅底基本上不会黑。坏处就是加热有延迟，点火后要等辐射盘红起来。

lyyl2000 · 发表于 2021-9-30 17:36

zxjses 发表于 2021-9-30 08:24
没有普及红外灶，很大的原因是因为专利在红日手上，知道吗？

红外线灶技术成熟吗？

yufei8051 · 发表于 2021-10-2 14:32

只是叫这个名字而已。好用，比普通的好用的多，一直在用这种。

lyyl2000 · 发表于 2021-10-2 14:56

yufei8051 发表于 2021-10-2 14:32
只是叫这个名字而已。好用，比普通的好用的多，一直在用这种。

收到谢谢分享

PBX2 · 发表于 2021-10-2 15:58

我乡下那个家里最早买的就是一边是红外线的一边是直接喷火的，最后除非是煲汤用一下红外线的这边，其他时候炒菜全部都用的是直喷火苗的灶头。
感觉红外线的这边热量小很多，不适应爆炒使用（其实所谓红外线灶具其实就是煤气火在里面烧红放在表面的一块耐热陶瓷板罢了）。
现在已经换掉了，换成两边全是直喷的了。

dqp05 · 发表于 2021-10-2 17:14

PBX2 发表于 2021-10-2 15:58
我乡下那个家里最早买的就是一边是红外线的一边是直接喷火的，最后除非是煲汤用一下红外线的这边，其他时候 ...

热效率偏低；先是燃气火焰加热陶瓷板，陶瓷板再加热锅，能量二次转换，热效率一定低；
燃气火焰是蓝色的，温度明显比红色高多了

PBX2 · 发表于 2021-10-2 18:20

dqp05 发表于 2021-10-2 17:14
热效率偏低；先是燃气火焰加热陶瓷板，陶瓷板再加热锅，能量二次转换，热效率一定低；
燃气火焰是蓝色 ...

就是这个意思！

dqp05 · 发表于 2021-10-2 18:28

PBX2 发表于 2021-10-2 18:20
就是这个意思！

感觉常规火焰加热，就像手机用插头直接充电；

这个陶瓷红外线，就像手机的无线充电；

PBX2 · 发表于 2021-10-2 18:30

dqp05 发表于 2021-10-2 18:28
感觉常规火焰加热，就像手机用插头直接充电；

这个陶瓷红外线，就像手机的无线充电；

的确就是这样！实话说，加热一壶水慢的很！但是煲汤倒是个不错的选择（前提是不怕费气

）

dqp05 · 发表于 2021-10-2 18:44

PBX2 发表于 2021-10-2 18:30
的确就是这样！实话说，加热一壶水慢的很！但是煲汤倒是个不错的选择（前提是不怕费气）
...

煲汤加热功率小，燃气小火时热效率低，最好用电煲汤，火候控制容易

PBX2 · 发表于 2021-10-2 18:48

dqp05 发表于 2021-10-2 18:44
煲汤加热功率小，燃气小火时热效率低，最好用电煲汤，火候控制容易

所以呀，我说只要不怕费气

否则，真的不如用电

lyyl2000 · 发表于 2021-10-5 10:32

楼上二位没用过，评价全靠想象

dqp05 · 发表于 2021-10-5 10:44

lyyl2000 发表于 2021-10-5 10:32
楼上二位没用过，评价全靠想象

我是没用过，但 “PX2” 用过，建议你把全部帖子看完；

mscdex · 发表于 2021-10-5 10:47

火力太柔，不适合爆炒

Colin007 · 发表于 2021-10-5 14:26

本帖最后由 Colin007 于 2021-10-5 14:28 编辑

昨天刚买了个直喷的燃气灶，主要是怕老人不会用红外线灶具。
其实红外线灶具的效率肯定比直喷火的要高不少，可燃物基本上都被高温燃烧完了。
那个发红的炉头有一千多度高温，对燃气的燃烧效率很有帮助。比如每个小孔是将燃气和空气充分混合后燃烧的，基本看不到火苗。
这里就要说说，火苗是什么？它是可燃气体与空气的反应现象，所以火苗就代表了反应区域，如果火苗直接接触锅底，反应区温度会快速降低。
反应温度降低，导致很多可燃物及衍生的可燃物无法完全燃烧，而扩散在空气和吸附在锅底，浪费燃气还危害健康
红外线灶具正好克服这个问题，把燃气及其衍生物全部在小小的隔间内全部充分燃烧完成，化成热量辐射出去。
燃气正常充分燃烧是蓝色的，而红外线炉是桔色，那是陶瓷基板有焰色反应
红外线炉缺点是外来异物，比如溢锅，容易堵住小孔。老人家比较粗心，还是用普通的炉灶算了

dqp05 · 发表于 2021-10-5 14:56

Colin007 发表于 2021-10-5 14:26
昨天刚买了个直喷的燃气灶，主要是怕老人不会用红外线灶具。
其实红外线灶具的效率肯定比直喷火的要高不少 ...

正规产品，都有能效标签，上面有热效率，火焰式热效率60%多。
如果没有，就是不合格产品；
所以，看看产品上这个热效率参数就知道了

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